烤箱做雞蛋布丁方法

1、必要食材：牛奶1盒、雞蛋3個、砂糖適量。

2、在鍋裡放入一箱牛奶，用小火加熱，加入1大勺砂糖，攪拌直至砂糖溶化，把糖溶化就行了，請不要煮牛奶。

3、鍋要洗乾淨，再加小半糖，少開水（水正好是淋糖的量，）用中火煮到金褐色，煮成焦糖就好了，把煮好的奶糖放在布丁的模型裡。

4、將準備好的雞蛋過濾到蛋清中，留下3個蛋黃，充分攪拌後加入加入砂糖的牛奶攪拌均勻。

5、混合好的雞蛋牛奶的材料也放入有奶糖的模型裡，密封后放入鍋中蒸15分鐘左右，就可以從鍋裡出來，把布丁冰鎮後放入冰箱冷藏，去掉模子的話就能美美地吃了。