怎麼做涼拌用的酥脆花生

1、花生仁，黃瓜，香菜，鹽，生抽，陳醋，細砂糖，香油。

2、鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋子側起讓油浸過花生。

3、炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝淨油，放涼1小時。

4、黃瓜切成小塊、香菜切碎。

5、將黃瓜、香菜加,入花生中，加鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油拌勻即可。