竹蓀灌餡做法介紹 竹蓀灌餡如何做
- 家常美食
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1、用料:新鮮竹蓀200克、瘦肉150克、茭白1個、胡蘿蔔半根、鹽巴少許、青椒半顆。
2、新鮮竹蓀稍微泡下,清水衝淨。
3、瘦肉切碎成肉末,茭白、胡蘿蔔切碎,加入鹽、醬油、油、黑胡椒粉拌勻。順一個方向攪拌肉末,肉末就會變得起膠、粘糊。
4、用筷子把餡料灌入竹蓀內。
5、灌好後放在碗中,青椒切來裝扮。
6、上氣後蒸15分鐘,淋上加熱的鮑魚汁即可食用。
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