三鮮藕夾製作方法 三鮮藕夾怎樣做

1、藕1節 400g，肉沫200g，蔥2根，姜10g，水澱粉20g，雞蛋1個，鹽適量，胡椒少量，油適量。

2、首頁把買來的藕去皮，切成片。第一刀切至3/4處，第二刀切斷，放入鹽水中浸泡

3、準備好蔥、姜，切成沫，肉沫中放適量的鹽、胡椒，雞蛋清液，然後一起沿一個方向用力攪拌。

4、然後把每個藕夾中塞上肉餡，放在一邊備用。

5、用適量的麵粉、水、鹽、雞蛋，調一份麵糊，粘度適中。

6、鍋中放入適量的油，加熱，把藕夾在麵糊中均勻的裹一遍，放入油鍋中，中小火，炸至2面金黃後，撈出控油，就可以了。這樣美味的藕夾就完成了。