藕夾

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

藕：2根;豬肉：150克; 糯米粉: 50克;泡打粉: 3克;雞蛋: 20克;玉米澱粉: 5克;麵粉: 50克; 水：120克;食鹽：3.5克;蔥：5克;姜：5克;胡椒粉：0.1克;

藕夾的做法

豬肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料（水分次加）

攪打至上勁

藕去皮後切成一片連一片不連的藕夾

麵糊原料倒放容器中

將麵糊原料攪拌均勻

藕夾夾入肉餡

裹上面糊

放入油鍋中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比較多，可以先初炸，等次日吃的時候再回油鍋炸一次即可