清蒸武昌魚的家常做法

1、食材：新鮮武昌魚1條，蔥、姜，去皮五花肉，醬油，料酒，鹽。

2、新鮮的活武昌魚去鱗去腸、去鰓洗乾淨，兩面切斜刀。

3、加鹽、料酒、蔥、姜，醃製半小時待用。

4、大盤子裡鋪上生薑片、蔥段、放上武昌魚。

5、魚肚子裡塞幾片去皮五花肉，背上再蓋幾片。

6、大火蒸8-10分鐘後，加入醬油調味，撒上蔥白絲和辣椒絲裝飾一下。