這麼做比家芹香清淡不膩口

1、野山芹焯水需要焯水一兩分鐘,如果焯的時間過長,山芹的味道和營養可能會改變。

2、方法是鍋中燒水，煮沸後放入野山芹焯水，加入適量食用油，可以讓野山芹保持翠綠的顏色，焯水1到2分鐘左右，撈出瀝水。

3、野山芹的做法是起鍋燒油，放入蔥薑蒜、幹辣椒爆香，放入豆乾大火快速翻炒，再放入野山芹，加入1小勺鹽、1小勺雞精、1勺生抽快速翻炒，炒熟即可。