香芋南瓜好吃的做法介紹

1、炒香芋南瓜。香芋南瓜500克，大蒜兩瓣，鹽適量，食用油適量。香芋南瓜一隻，洗淨擦乾;大蒜兩瓣，去皮。南瓜刨去皮，用勺子挖除去籽，用其中一半。取一半南瓜切片；蒜拍後切碎。熱鍋冷油，中火下蒜米炒香至微焦。蒜炒香後下南瓜，食用鹽大火翻炒4分鐘。加少量水，燜4分鐘即可。

2、香芋南瓜蒸排骨。排骨400克，荔浦芋頭半個，香芋南瓜400克，生抽1勺，澱粉2勺，糖1勺，鹽半勺，薑絲適量，胡椒粉適量。排骨清水浸泡20分鐘，中途換1到2次水，以去除血水。廚房紙吸乾水份，以免蒸制過程出太多水。用生抽1勺，澱粉2勺，糖1勺，鹽半勺，薑絲、胡椒粉醃製排骨。蔥白，豆豉，蒜末，澆熱油，放涼備用。涼後加入排骨中，輕抓拌勻，醃20分鐘。芋頭切成跟排骨差不多大小。盆子底部先鋪上芋頭，再擺放排骨，擺上南瓜，水開後大火蒸20分鐘即可。

3、香芋南瓜餅。香芋南瓜500克，白砂糖適量，白芝麻100克，糯米粉適量。南瓜去皮蒸熟後，把南瓜多餘的水分倒出來，蒸好的南瓜盛出來趁熱放入白砂糖，然後攪拌致南瓜完全成泥狀後少量的倒入糯米粉。柔成團不粘盆，不粘手就成。做成餅狀撒點白芝麻上鍋小火煎至兩面金黃就可以了。