北京三合油製作方法

1、三合油是由香油、醬油、醋調配而成。製法是：取50克醬油、10克香油、10克米醋，依次倒入碗中，加少許味精，調勻即可。如能加入些蒜泥，既能增味又可殺菌滅毒。

2、三合油可用於拌白雞、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜，吃起來鹹、香、酸、鮮。