蕎麥麵包的做法大全

1、所有材料按順序放入水、酵母、麵粉、鹽，用麵包機的揉麵程式揉麵20分鐘，揉成一個光滑的麵糰。

2、蓋上布室溫發酵60-80分鐘。

3、麵糰發酵至原來的2倍大，手指沾乾麵粉在麵糰裡戳洞，洞口有輕微回彈就發酵好了。

4、麵糰取出來撒適量麵粉排氣摺疊，再次揉圓。

5、然後把麵糰擀成一個厚一點的圓形麵餅。放在烤盤上。