免烤芒果芝士蛋糕

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

芒果：500克;餅乾：120克; 淡奶油: 100毫升;吉利丁: 4片;乳酪: 250克; 白砂糖：30克;黃油：30克;

免烤芒果芝士蛋糕的做法

消化餅用保鮮袋裝好，用擀麵杖壓碎

黃油用小碗裝著，隔熱水融化，倒入餅乾碎中，拌勻

取活底蛋糕模，把餅乾碎倒入，用勺子輕輕壓平壓實，放一邊備用

芒果取肉，分兩半，一半切粒，另一半用攪拌機打成果泥

淡奶油加糖，用打蛋器打發至原體積2~3倍大小左右

奶油乳酪用勺子或打蛋器，攪拌至充分軟化

吉利丁片先用清水泡軟，然後擠幹並倒掉水，用小碗裝著，隔熱水融化成液體（圖略）

將打發的淡奶油、乳酪、芒果泥一起拌勻，再倒入吉利丁液，拌勻

將拌好的蛋糕糊先倒一半至剛才的消化餅上，撒芒果丁，再把全部蛋糕糊倒入，雙手捧著蛋糕模在桌子上震兩下使之平整

蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏3小時以上，即成。（最後一張圖片是冷藏後取出的樣子）