荇菜能吃嗎

1、荇菜可以吃。它是一種水上植物，根莖可以供來食用，葉柔嫩多汁，無毒，富含營養，在古代這是一種美食。同時在早期很多農戶會撈取切碎用它餵豬和家禽，是一種良好的水生青綠飼料。

2、現在，人們開始挖掘荇菜的營養價值，紛紛開始採摘食用。

3、荇菜就是我們現在說的莕菜。是一種多年生水生草本植物性強健，耐寒又耐熱，喜靜水，適應性很強。產中國絕大多數省區，世界多地有分佈。作藥用時可治發汗透疹；利尿通淋；清熱解毒。