上饒燒餅的做法

1、用料：

麵粉500g、溫水250g、酵母7g、白糖少量、五花肉適量、蔥適量、鹽適量、生抽適量。

2、做法：

（1）將溫水、酵母、麵粉、少量白糖依次放入麵包機內和麵，和好後發酵2小時，然後再和麵10分鐘排氣。（白糖是為了促進酵母活性）。

（2）將內餡準備好。內餡也可加水、食用油，這樣烤好後不會太乾。豬肉是有料理機攪打的，感覺還是手工剁的比較好。

（3）把麵糰揪成一個個均勻的劑子，像包包子一樣包好，靜置10分鐘左右，有褶子的一面朝下壓扁，儘量用力均勻，壓破點也沒關係的。

（4）表面抹上水撒上芝麻，放入預熱好的烤箱230度烤15分鐘左右。可放烤架上烤的，用烤盤的話餅底部容易焦。

（5）出爐啦，好好吃哦。一定要乘熱吃才好吃。