黃花菜魚丸湯怎麼做 黃花菜魚丸湯的做法
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1、用料:鮁魚700G、黃花菜適量、鹽適量、蔥適量、香菜適量 。
2、新鮮的鮁魚去腸肚,處理乾淨 蔥,香菜。
3、沿著魚中間的大骨,剖開。
4、用刀尖輕輕的刮出魚茸 這可是累人活。
5、另一面同樣操作。
6、黃花菜,蔥,香菜洗乾淨備用。
7、刮出的魚茸 加入點蔥薑汁,少許鹽,朝一個方向打上勁。
8、攪好的魚茸團 要用力的摔打幾次。
9、魚茸團從虎口擠出小丸子。
10、黃花菜放入鍋中,燒開水。
11、水開後,放入所有魚丸。
12、小火煮到魚丸變白漂起 放入蔥段就可以了。
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