黃瓜紫菜蛋花湯的做法

1、主料：黃瓜1根，紫菜3~5g，雞蛋1只，輔料：香菜適量 鹽半勺，油少許，雞粉少許，薑片3片。

2、黃瓜洗淨切小段用鹽醃製5分鐘去除一下草酸後用清水沖洗乾淨。

3、紫菜用清水泡開去掉沙子後撈起瀝乾水分備用。

4、打一個雞蛋到碗裡用筷子打成蛋液備用。

5、鍋裡倒入清水煮開後加幾滴油+薑片+黃瓜，煮3分鐘後加入紫菜+適當的鹽+雞粉，用筷子拌一下，然後加入香菜，蛋液也隨後加入用筷子把蛋液拌開並關掉燃氣。