節瓜炒蝦米炒蛋的做法 節瓜炒蝦米炒蛋

1、節瓜蝦米煎蛋的用料：節瓜1條、蝦米20克、雞蛋4個、油少許、鹽2克。

2、節瓜洗好去皮，切成小粒。

3、把蝦米放到炒鍋裡去烘一下，不要放油哦。

4、蝦米香味出來後，再把節瓜粒放進鍋裡一起烘。

5、放鹽逼出節瓜的水分，看到節瓜變得比較干時盛出。

6、打4只雞蛋進去攪拌，也可以打好雞蛋再混合。

7、刷乾淨鍋中，放油加熱。

8、把節瓜蝦米和蛋的混合液，倒入鍋中。

9、煎成金黃色，反面再稍微煎一下。可以出鍋了。