苦蕎麵湯的製作方法

1、材料：蕎麥麵50g，日本麵湯料包1袋，芝麻適量，蔥適量。

2、準備蕎麥麵和日本麵條的湯料。

3、水開後下蕎麥麵，煮熟撈出。

4、蕎麥麵撈出後過冷水沖洗，瀝乾水分待用。

5、用適量熱水衝開湯料包。如果買不到這種湯料包，可以用適量日本昆布醬油，鰹魚片加適量水煮開，濾掉固體後做湯。

6、將蕎麥麵放入清湯中，撒上蔥花，烘培白芝麻，鳴門卷即可食用。面軟糯，湯更鮮。