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> 好吃又簡單的炸醬麵家常做法 怎麼煮炸醬麵才好吃又簡單

好吃又簡單的炸醬麵家常做法 怎麼煮炸醬麵才好吃又簡單

怎麼煮炸醬麵才好吃又簡單 好吃又簡單的炸醬麵家常做法

1、主料:小麥麵粉適量,豬肉適量,黃瓜適量,香菇適量,澱粉少許。

2、輔料:食鹽適量,蔥少許,蒜適量,姜適量,胡椒粉少許,甜麵醬(或者豆瓣醬也行)適量,雞精適量。

3、做法:(1)豬肉肥瘦分開,分別切成丁,然後用鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,油將瘦肉醃上15分鐘

(2)蔥和黃瓜切絲,姜蒜切末備用

(3)鍋裡放少許油,然後放入肥肉丁,翻炒至微黃出油,再放入醃製好的瘦肉,翻炒至變色加入姜蒜末出香味後放香菇

(4)香菇稍稍變軟,加入幹黃醬和甜麵醬的混合醬,翻炒均勻,加入適量開水,小火半個小時。待湯汁濃厚時,加入少許雞精,改大火,稍稍收一下,即可。

(5)麵條可以用新鮮麵條,也可以用龍鬚麵,也可以自己擀麵條。

(6)麵粉里加入少許鹽,也可以加一個雞蛋,合成麵糰,稍微硬一點,醒半個小時。然後擀成片,切成條,入開水鍋,兩開即可。出鍋後放上黃瓜絲,和薑絲,再淋上炸醬即可開吃

標籤: 好吃 炸醬麵 家常
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