雞盒子做法

1、主料：雞胗200g、冬瓜500g

2、輔料：油3ml、鹽3g、料酒1ml、生薑2g、香菜5g

3、雞胗洗淨，用鹽再洗淨，清水浸泡3分鐘；

4、雞胗撈出瀝乾水，切片；

5、冬瓜去皮去籽切塊；

6、熱鍋，倒油，放生薑絲、料酒，爆炒雞胗，炒熟起鍋；

7、爆炒冬瓜六成熟；

8、適量的熱雞湯，冬瓜八成熟；

9、加入炒熟的雞胗，小火繼續煮熟；

10、放鹽、香菜均勻即可。