烤茄盒子做法

1、將茄子切成夾刀塊。

2、茄子塊中塞入餡（餡料可以根據自己口味製作，葷素皆可），碼放在烤盤上（墊錫紙）。

3、無需預熱，放入烤箱150度烤10分鐘（時間溫度可根據烤箱調節）。

4、調汁：西紅柿去皮切小塊，入鍋炒，邊炒邊用鏟子搗，加入少許鹽、糖、醋，小火熬1分鐘，加入蔥花、蒜末即可出鍋。

5、取出茄盒，淋上汁兒即可。