在家怎麼做雞蛋韭菜盒子

韭菜是最常見的一種蔬菜，韭菜的做法多樣，而且有很高的藥用價值，平時經常吃對身體健康很有好處，韭菜可以降低血脂，還能溫補肝腎，到底韭菜怎麼做好吃呢？推薦大家做雞蛋韭菜盒子，這是一道很知名的小吃，那麼在家怎麼做雞蛋韭菜盒子呢？一起了解一下吧。

在家怎麼做雞蛋韭菜盒子

主料：

小麥麵粉500克，雞蛋4個，韭菜250克；

輔料：

食用油1大勺，開水適量，雞精，蠔油1湯匙，姜粉1小勺，香油2湯匙，鹽1勺；

雞蛋韭菜盒子的做法

1、準備好麵粉，雞蛋、韭菜以及各種輔料；

2、雞蛋打在碗裡，順著一個方向攪拌均勻；

3、鍋裡面加油燒熱，然後倒入攪拌好的雞蛋，用鏟子把雞蛋切碎，放涼備用；

4、韭菜洗乾淨晾乾水分，將晾乾水分的韭菜切成韭菜末，淋上香油拌勻；

5、待雞蛋晾涼之後，加入拌好的韭菜裡面；

6、在韭菜雞蛋裡面加鹽、雞精、香油、蠔油、姜粉等配料，攪拌均勻；

7、小麥麵粉加1小勺鹽、食用油和適量開水拌勻備用；

8、攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰，蓋上溼布半小時；

9、半小時之後，取出麵糰加少乾粉，搓成長條，然後分成小劑子；

10、擀成小面片，取一片面片，放上雞蛋韭菜餡，包起來，把邊捏緊；

11、重複這樣的做法，將剩下的面片包好；

12、最後把平底鍋加熱倒油，小火，放入盒子，烙對兩面金黃出鍋即可。

小祕訣：

1、韭菜雖然是健康食材，但是最好不要多吃，因為韭菜吃多會導致輕微腹瀉；

2、韭菜比較容易出湯，在做餡的時候，可以先倒入香油拌韭菜，油可以鎖住韭菜的水分，防止出湯。