大龍蝦炒飯的做法

1、用料：一斤大龍蝦兩隻、大蒜四瓣、蔥花適量、米飯2碗、蠔油一勺、縣豆瓣醬一勺、雞蛋一個、花椒粉一勺、油適量、燒烤乾料一勺、鹽適量。

2、龍蝦沖洗下，用水焯燙一分鐘左右撈出，把龍蝦身切下來，焯燙好的龍蝦肉很好剝。

3、把蝦肉切丁備用。

4、炒勺放油，放十三香粉，蒜丁，燒烤乾調炒香，放入龍蝦肉炒熟，放一勺蠔油炒勻。倒出備用。

5、重新倒油，打入雞蛋。

6、然後倒入米飯炒均勻。

7、倒入炒好的龍蝦肉，適量鹽，翻炒均勻，撒入蔥花即可。