雞蛋火腿炒飯的做法

1、材料：火腿200g，米飯400g，雞蛋2個，胡蘿蔔50g，黃瓜30，蔥花10g，油適量，醬油適量，鹽少量。

2、將胡蘿蔔，黃瓜，火腿，切粒，蔥花切碎。雞蛋去殼加點鹽打散。

3、鍋放油，放入火腿，胡蘿蔔，黃瓜炒一下出鍋。

4、鍋再放油，放入米飯翻炒，可加少許鹽一起翻炒，適量即可，因為蛋和火腿已經有鹽了。

5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。繼續翻炒。放入火腿，胡蘿蔔，黃瓜合炒。撒入蔥花炒勻出鍋。