客家釀豆腐詳細做法步驟介紹
- 家常美食
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1、準備好食材,豆腐,肉餡,香菇,小蔥,薑末。
2、香菇事先用水泡1小時泡發,和豬肉一起剁碎,放入適量的生抽,芝麻油,糖,澱粉攪拌均勻,放一邊醃製半小時至完全入味。
3、豆腐對半切開。
4、中間用小勺子挖一個洞。
5、將醃製好的肉餡釀入豆腐裡。 平底鍋熱油,放入豆腐塊小火煎制。
6、將每一面都煎至金黃。
7、將生抽,芝麻油,糖,澱粉,水各適量調成醬汁備用。
8、將調好的醬汗倒入煎至金黃的豆腐裡。
9、加蓋燜2分鐘收濃汁,最後出鍋前撒上蔥花。
10、然後出鍋裝盤即可。
1.準備好食材,豆腐,肉餡,香菇,小蔥,薑末。
2.香菇事先用水泡1小時泡發,和豬肉一起剁碎,放入適量的生抽,芝麻油,糖,澱粉攪拌均勻,放一邊醃製半小時至完全入味。
3.豆腐對半切開。
4.中間用小勺子挖一個洞。
5.將醃製好的肉餡釀入豆腐裡。 平底鍋熱油,放入豆腐塊小火煎制。
6.將每一面都煎至金黃。
7.將生抽,芝麻油,糖,澱粉,水各適量調成醬汁備用。
8.將調好的醬汗倒入煎至金黃的豆腐裡。
9.加蓋燜2分鐘收濃汁,最後出鍋前撒上蔥花。
10.然後出鍋裝盤即可。
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