高壓鍋版紅燒牛排骨的做法

1、主料：排骨，輔料：蔥，姜，幹辣椒，鹽，生抽，老抽，料酒，冰糖，清水。

2、生薑切片，蔥切段。

3、排骨冷水下鍋焯水，大火燒開以後撈出放到清水中洗去血沫。

4、然後撈出排骨控幹水分放入高壓鍋內。

5、加入一把冰糖，把蔥，姜，幹辣椒一起放進去，然後加入一勺鹽，兩勺生抽，一勺老抽上色，一勺料酒去腥，攪拌均勻。蓋上蓋子燜25分鐘即可出鍋。

6、最後一步，時間到出鍋裝盤，一道簡單美味的高壓鍋製作排骨就完成了。