豆腐草魚的烹飪方法
- 家常美食
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1、可以做豆腐燉草魚。
2、材料:豆腐半塊、草魚一條、蒜頭兩個、薑片四片、香葉兩片、鹽一茶匙、生抽一湯匙、料酒三湯匙、辣椒粉半茶匙、胡椒粉少許、雞精。
3、豆腐半塊切成四方小塊。
4、草魚一條,洗淨切塊。
5、熱鍋熱油,把魚肉表面的水分擦拭乾一些,防止油濺。
6、魚肉表面變色後下入香料。
7、香料煸出香味後下入調味料:鹽一茶匙,生抽一湯匙,料酒三湯匙,辣椒粉半茶匙,胡椒粉少許,清水適量煮開。
8、再把魚肉撇到一邊下入豆腐。
9、把豆腐墊在底部,浸沒在湯汁中。
10、大火燒開入味,下入雞精即可。
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