豆腐吐司的烹飪方法

1、食材：去邊土司3片，板豆腐半塊，魚漿80公克，四季豆3根，雞蛋3個，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙。

2、將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，製成豆腐泥。

3、將四季豆撕蒂後洗淨；雞蛋打散，備用。

4、將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。

5、將吐司薄片做底，鋪上豆腐泥，再放上四季豆捲起，以蛋液封口。

6、放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鐘後改轉中火，再炸30秒撈出即可。