雞肉豆腐泡的烹飪方法

可以做豆腐泡雞肉煲，具體做法如下：

1、材料：油豆腐（豆泡）200克、雞肉500克、幹香菇適量、粉絲100克、青菜50克、薑片。調料：白胡椒粉、鹽。

2、幹香菇徹底沖洗乾淨，用溫水泡軟，香菇水留用；

3、豆泡用清水衝一下；

4、雞肉切塊，飛水後衝淨瀝乾；

5、鍋入少許油，熱後下入薑片爆香；然後倒入雞肉，略微翻炒；

6、將雞肉移入砂鍋，倒入泡香菇的水和適量溫水，大火煮開後轉小火煲10分鐘；

7、倒入豆泡繼續煲5分鐘；

8、青菜清洗乾淨；

9、放入粉絲略煮片刻；

10、再放入青菜略煮即可。最後調入白胡椒粉和鹽。