口蘑鮮蝦披薩怎麼做

1、主料：番茄150克、蝦180克、洋蔥20克、胡蘿蔔30克、香菇80克、青椒20克、高筋粉150克、橄欖油40毫升、鹽2克、白糖5克、黑胡椒粉2克、大蒜2克、芝士40克。

2、鮮蝦洗乾淨，去蝦頭、蝦殼、蝦線。

3、入煮鍋焯水後撈出備用。

4、番茄、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗乾淨。

5、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成丁，番茄切碎。

6、起油鍋，香菇、胡蘿蔔入鍋過油。

7、洋蔥、青椒入鍋過油後盛出。

8、再起油鍋，洋蔥碎入鍋炒香。

9、番茄入鍋炒，加白糖炒，加鹽炒。

10、炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均勻，披薩醬就好了，盛出備用。

11、麵包粉加酵母粉和成麵糰，揉至拉模靜置醒發，醒發好擀成圓形，放在披薩盤中，用叉子叉些小孔。

12、加披薩醬，撒上芝士。

13、再撒上其他過油後的食材、鮮蝦。

14、再撒芝士後將烤披薩放入烤箱下層，上下加熱，190度左右烘培，5分鐘後將披薩盤移至中層，約10分鐘烘培。

15、取出披薩盤，撒上芝士，將披薩盤放入烤箱中層再烘培5分鐘左右即可。