茭白炒毛豆的簡單做法

1、首先，我們準備好所需食材毛豆仁。

2、茭白洗淨去皮切絲、把蒜末也切好。

3、鍋中注水燒沸後，放2克食鹽，把毛豆仁放下去煮兩分鐘，然後撈出過一下涼水，過了水的毛豆會顯得顏色更加的翠綠。

4、熱鍋倒油，放入蒜末爆香後，下入茭白絲翻炒至軟，然後倒入煮好的毛豆一同翻炒

5、調入食鹽和雞精提味增鮮，（不吃雞精的也可以不放）翻炒均勻後，便可出鍋裝盤。