大蝦怎麼炒 怎麼炒大蝦
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1、將蝦洗淨,不嫌麻煩的可以剪須,反正媽媽每次都剪。挑泥筋,為了吃的時候口感佳。
2、準備好調料,非常簡單:油、料酒、鹽、香蔥、薑絲、生抽、糖。
3、熱鍋冷油下蔥姜炒香,放入蝦爆炒,放入料酒、待蝦翻炒變色,倒入少許生抽、鹽和糖翻炒即可出鍋。如果買的蝦太大,可以加少許水後蓋鍋蓋燜三分鐘,然後掀開鍋蓋略炒幾下收湯即可出鍋。
標籤:
大蝦
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