滑潤清甜椰汁西米露家常做法

1、材料：西米70g，椰子汁500ml，清水適量。

2、煲內注入適量清水，大火燒開。加入西米繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點）熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。

4、西米已經完全熟了，透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質，再用涼開水沖洗一遍（這一步是去掉生水），裝入琉璃瓶後，直接注入冰涼的椰子汁即可。