涼拌酸甜土豆絲的做法

1、土豆去皮擦成絲，用水洗掉澱粉。 鍋中加水燒開後放入土豆絲。

2、焯好的土豆絲撈出過涼水。

3、取一個空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，調勻。 生抽白糖醋的比例為2:3:4。

4、將調好的酸甜汁倒入土豆絲中，再根據個人的口味加入適量的鹽。

5、 鍋燒熱 炸花椒油。

6、將炸好的花椒油倒入土豆絲中攪拌均勻，即可盛盤。