披薩的烹飪方法
- 家常美食
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1、材料:奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、麵粉60克、高湯500毫升、鮮奶200毫升、動物性鮮奶油50毫升、白酒15毫升、鹽、糖適量。
2、鍋中放入奶油燒熱,加入洋蔥以中小火炒香;續加入玉桂葉、蒜碎、麵粉炒勻,續加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻;以鹽、糖調味即可;
3、將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤盤中;
4、烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出;
5、將蘋果洗淨、去核切片;
6、奇異果洗淨、去皮切片,備用;
7、將烤盤刷上一層薄油,放入餅皮,並抹上奶油白醬(25克);
8、接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲(50克);
9、再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄幹,最後再撒上乳酪絲(30克)與乳酪粉(50克);將餅皮移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約3分鐘;
10、乳酪表面呈金黃色後,即可取出。
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