雙椒爆黃喉做法

1、雙椒爆黃喉食材：黃喉、青紅椒、大蒜、姜、幹青花椒、蔥白。

2、黃喉切花刀，方法是切連刀絲5刀一節，青紅椒切片，大蒜、姜、切片備用。調製味汁，生抽、味精、雞精調好加入適量香油花椒油並加入適量水澱粉。鍋內燒水至沸，焯黃喉，焯7成熟即可（因為還要下鍋炒制），時間不宜過長，否則影響口感。

3、鍋內熱油，先爆香乾青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青紅椒炒斷生。

4、放入焯好的黃喉，淋上味汁，翻炒均勻即可。

5、裝盤，點綴，雙椒爆黃喉就做好啦！