油麵筋炒絲瓜

1、主料：絲瓜、油麵筋。

2、配料：胡蘿蔔、姜、蒜、幹辣椒。

3、調料：鹽、高湯。

4、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。

5、辣椒姜切絲，蒜拍碎。

6、鍋裡放油，炒香姜蒜紅辣椒。

7、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水。

8、放入油麵筋，翻勻，油麵筋會吸湯汁。放鹽調味即可。