再製乾酪可以怎麼吃

1、再製乾酪可以直接吃的。再製乾酪又稱融化乾酪是以1種或2種不同成熟度的天然乾酪為主要原料，經粉碎後新增乳化劑、穩定劑融化而成的製品。

再製乾酪與天然乾酪的區別：

2、再製乾酪與天然乾酪的區別：

（1）天然乾酪是從乳製成的，而再製乾酪是從天然乾酪製成的。如果某產品的配料表裡第一個是乳、牛乳，則該產品是天然乾酪；如果某產品的配料表裡第一個是乾酪、乳酪、乳酪類，則該產品是再製乾酪；

（2）天然乾酪是一種“活的食品”，含有活性菌群和活性酶，在冷藏條件下也在生長代謝，從而使乾酪的感官特性不斷變化。因此，天然乾酪需要冷藏，而且即使在冷藏條件下保質期也有一定期限；而再製乾酪便於運輸以及儲存，受天氣氣候狀況的影響較少；

（3）再製乾酪的最大優點是經過熱處理，因而延長了保質期，而且在保質期內對貯藏條件不太嚴格。除此之外，再製乾酪可以利用天然乾酪的邊腳料生產，減少了工廠的損失。