家常麵筋的煮法 麵筋如何煮家常好吃

1、材料：麵筋、肉、蝦、雞蛋、鹽、醬油、糖、料酒、雞精、蔥、姜各適量。

2、做法：將肉和蝦剁碎備用;將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用。

3、將麵筋用筷子開一個小洞，將肉糜塞在油麵筋裡。

4、炒鍋加熱後倒入油，油熱放入蔥花和薑片，倒入油麵筋，加入醬油、糖、雞精，清水燒沸。

5、湯水沸騰後轉中火略煮，最後再用旺火收汁，用香蔥碎點綴即可。