幹鍋雞翅的做法

1、食材：雞翅300g、土豆150g、火腿100g、胡蘿蔔15g、蔥3g、姜6g、香菜10g、杏鮑菇150g；

2、雞翅改刀，放入鹽、蠔油、洋蔥、薑片、蒜片，黑胡椒粒醃製。時間為30-60分鐘。

3、甜椒和其他配菜切好備用。

4、杏鮑菇切厚片備用。

5、全部配菜大合影。香菜用鹽水浸泡10分鐘再切，不用切的太小。

6、大火爆香姜蒜和豆瓣醬，中火翻炒。依次放入鹽、草果粉、花椒、生抽。小火收鍋，放入味精。香噴噴的快手雞翅幹鍋就做好啦！

7、配菜可以隨意，想吃啥吃啥。肉食動物可以再加些其他肉，比如肥牛卷什麼的。