燒烤小餅的製作方法 金黃酥脆美味異常
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1、主料:麵粉150g ,雞蛋2個。輔料:色拉油10g, 白糖5g,鹽少許,酵母2。5g。
2、準備物料,把物料混合攪拌,揉成麵糰,蓋上保鮮膜(亦或溼布),靜置溫暖處,發至原麵糰1.5-2倍大時,手指摳開面團,內部呈蜂窩狀即可。
3、把麵糰分成若干小劑子,擀麵杖擀成小面片,用叉子隨意扎些排氣孔。另取一個雞蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。
4、烤箱預熱150℃,上下火,15分鐘,烤至表面金黃即可。
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