豆腐魚頭的烹飪方法

可以做豆腐魚頭煲，具體做法如下：

1、材料：魚頭2個、豆腐1盒、魔芋絲1盒、鮮香菇6-7個。配料：姜3片、蔥2根、鹽、料酒。

2、魚頭洗乾淨，用鹽，料酒醃10分鐘；

3、豆腐切塊，魔芋用水沖沖，瀝乾，香菇切半；

4、魚頭下鍋煎至兩面金黃；

5、另起油鍋，把姜爆透，倒入雞湯煮開；

6、把魚頭放入約煮5分鐘；

7、把豆腐，魔芋，香菇放入，燜煮10分鐘，中途輕輕翻一下；

8、出鍋前撒上蔥段，放鹽調味。