意式肉丸面怎麼做 意式肉丸面如何做

1、將吐司片的邊緣去掉，然後掰成小塊放入容器內，加入牛奶或酸奶拌勻成糊狀；

2、加入牛肉糜、豬肉糜和雞蛋，調入鹽3克和少許胡椒粉，充分混合攪拌至上勁，並捏成肉丸；

3、炒鍋內倒入油加熱至四、五成左右，放入肉丸炸至肉質收緊、表面金黃後撈出，用廚房紙吸去餘油；

4、鍋內留適量的油，將洋蔥末煸香至軟；倒入切碎的西紅柿炒至起沙；調入適量番茄醬、白糖、鹽和清水，做成濃稠適中的麵醬，放入炸好的肉丸拌勻；然後盛放在煮熟的義大利麵條上，撒上少許歐芹碎即可。