家常炒鴿子的做法

1、用料：鴿子一隻、料酒少許、生抽3湯勺、耗油一湯勺、醋一湯勺、蔥薑蒜適量。

2、鴿子切塊，鍋裡放入一湯勺料酒幾片姜開水煮兩分鐘，撈出備用。

3、蔥薑蒜切好備用。

4、起鍋放入適量油，放入蔥薑蒜爆香。

5、倒入鴿子翻炒，加入三湯勺生抽，一湯勺耗油，一湯勺醋翻炒均勻。

6、加入兩碗開水，水量漫過鴿子。煮開，關小火燉三十分鐘。開大火收一下汁。

7、營養美味的炒鴿子就做好了。