豬肉串怎麼烤又嫩又好吃

1、原料：豬肉、洋蔥、蔥段、姜粒、生抽、醬油、鹽、胡椒粉、雞汁、孜然粒、燒烤料、五香粉、味精。

2、食材:豬肉切片（選豬前腿肉），洋蔥絲、大蔥段、姜粒。

3、把洋蔥、蔥段和姜粒放入肉片中。

4、放入生抽。半勺老抽。半勺蠔油。適量的雞汁。放入鹽。放入黑胡椒粉。抓勻。

5、再放入一勺食用油拌勻醃製兩小時。用竹籤穿好。

6、碗中放入孜然粒、燒烤料、味精、辣椒粉。

7、再淋上熱油。拌勻。

8、擺入烤箱中。刷上調好的燒烤汁，上下火180度25分鐘，中途可以兩面再刷一次燒烤汁即可。