墨魚仔壽司的家常做法

填料：墨魚仔5只，生抽，味啉，蜂蜜，柴魚精，澱粉水。

壽司底：米飯，壽司醋，壽司紫菜。

1、墨魚仔洗淨，去外皮、去海螵蛸（梭形骨）、去內臟、去眼、去牙。要

2、收拾乾淨的墨魚仔焯水備用。

3、生抽，味啉，蜂蜜混合煮開後加一點點柴魚精提鮮。

4、淋入澱粉水勾個薄芡。

5、放入焯過水的墨魚仔拌勻備用。

6、壽司紫菜剪成寬約3cm的條狀。

7、米飯煮熟後加壽司醋調味，一般是1碗醋5碗飯。

8、周圍一圈圍上準備好的紫菜片。

9、上面擺上墨魚仔，再淋上一些拌墨魚仔的醬汁，完成