土豆泥夾心紅薯華夫餅的做法

1、準備紅薯泥100克、中筋粉150克、水30克、橄欖油25克、細砂糖15克、酵母粉2克、土豆100克、鮮雞汁15克、黑胡椒碎適量。

2、麵糰：紅薯泥100克，中筋麵粉150克，水30克，橄欖油25克，細砂糖15克，酵母粉2克。餡料：土豆100克，鮮雞汁15克，黑胡椒碎適量。

3、紅薯蒸熟搗泥，取100克紅薯泥與其他麵糰料一起放入大碗，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜發酵。

4、土豆洗淨蒸熟，搗成泥，加入黑胡椒碎和雞汁，攪拌均勻，備用。麵糰長大至兩倍，發酵完成，將發酵好的麵糰分割成10等分，取一塊麵皮按扁，放一份土豆泥。將麵皮邊緣向中間收攏，包起，捏緊收口。翻面，收口向下，按成餅狀。

5、華夫機預熱，將麵餅放在華夫機中央，蓋上蓋子，加熱2-3分鐘，揭蓋，表面金黃，出鍋，置晾架上晾至溫熱後食用。