家常做面的做法和配方

1、原料：麵粉500克、水適量；

2、先準備一個盆子，裡面放入適量的白麵，加入適量的溫水，將麵粉和成麵糰，放置半個小時，用擀麵杖將麵糰擀開，厚薄適中的時候就可以停止了；

3、然後將擀好的面，來回對摺，切成條就可以了；

4、將切好的麵條抖開，自己製作麵條就完成了。

5、主料：自制麵條1把、蕃茄1個、絲瓜1根、雞蛋2個、鹽適量、雞汁少許；

6、蛋液裡放點鹽；絲瓜、蕃茄去皮切塊；

7、再起油鍋，翻炒蕃茄絲瓜塊，加水煮開，加鹽、雞汁、炒雞蛋煮熟；

8、另起鍋煮麵條，把麵條撈出盛大碗，澆上做好的汁水。