在家蒸饅頭做法介紹

1、食材：白麵粉、酵母粉、溫水。

2、先給碗裡倒入適量的酵母粉，然後加入溫水進行攪拌。

3、準備好需要的麵粉，倒入盆中。

4、把進行攪拌好的酵母倒入麵粉盆中，進行揉麵。面要揉到面的表面達到光滑程度，面不再沾手了就好了。

5、面揉好了之後將面蓋住，然後放在暖和的地方讓它進行自行發酵，發酵成比原來的面大2倍左右就好。

6、將發酵好的面放在案板上，在摻入一點乾麵粉進行揉麵，也是揉到麵皮光滑不在沾手就行了，然後將它剁成一小段一小段的。

7、將剁好的饅頭放在可以讓它快速發酵的地方，一塊布上面或者是什麼其他的都可以，放好後蓋住，讓它進行第二次發酵。發酵成面的周圍都有氣泡出現，你拿起饅頭又輕輕的就可以了。

8、將二次發酵好的饅頭放在鍋裡，燒水進行蒸煮。要從涼水開始燒，水開了之後，蒸30分鐘即可。