鹹蛋黃肉包的簡單做法 鹹蛋黃大肉包怎麼做

1、主料：豬肉(肥瘦)400克,鹹鴨蛋120克,小麥麵粉500克。

2、調料：白砂糖5克,常用水250克,蘇打粉5克,酵母5克。

3、將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻,加水250毫升,攪拌成塊,用手揉搓成團,放案板上反覆揉搓,直至麵糰光潔潤滑即可。

4、取鮮肉洗淨絞成肉餡刮入麵皮內，加鹹蛋黃一個。

5、將發好的麵糰分小塊，再擀成麵皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。