鹹蛋黃肉鬆乳酪吐司做法步驟 鹹蛋黃肉鬆乳酪吐司怎麼做

1、50g麵包粉和250g清水混合，倒入鍋內，小火，熬至濃稠。

2、加入500g麵包粉、270g清水、白糖、奶粉、雞蛋、食鹽和酵母，揉勻。

3、加入黃油，揉至可以拉出薄膜。

4、放入保鮮盒中，發酵至2倍大。

5、鹹蛋黃放入鍋內，蒸熟，壓碎，加入肉鬆和沙拉醬，攪拌均勻。

6、取出麵糰，分成2份，揉圓，鬆弛15分鐘。

7、擀成橢圓形，半邊抹上蛋黃沙拉醬，撒上鹹蛋黃肉鬆餡。

8、對摺，切成條狀。

9、捲起，放入吐司盒中，發酵至2倍大。

10、放上馬蘇裡拉乳酪。

11、放入烤箱中，160度，烤40分鐘。

12、取出，放涼，脫模。